Кофе-смертельный напиток?

Во многих странах кофе стал очень распространенным напитком. Теперь этот напиток является неотъемлемой частью повседневной жизни. Кофе пьют не только потому что это вкусно, но порой и потому что зависят от него. Кофе-паузы интегрировались во многие социальные ритуалы и люди, которые отказываются пить кофе могут терять свой статус в общении среди коллег.

Популярность кофе заставила многих экспертов годами утверждать, что он крайне опасен для здоровья, а в частности для сердца. Эти предостережения подтверждаются тем фактом, что кофеин повышает кровяное давление и уровень липидов.  Между тем, не смотря на многочисленные исследования, направленные на обнаружение риска для здоровья от употребления кофе, ученые так и не смогли доказать гибельного для человека вреда кофеина. На сколько реален вред кофе решили разобраться американские ученые.

Влияет ли кофе на продолжительность жизни?

В августе 2014 года Американский Журнал Эпидемиологии  опубликовал результаты исследований о влиянии употребления кофе на развитие рака и болезней сердца, а так же его общее влияние на смертность.Исследователи были заинтересованы не только в влиянии кофе на смертность, но и употребление в каких дозах приводит к изменениям в организме и увеличения риска умереть.

Они проанализировали 21 исследование, проведенное с 1966 по 2013 годы, которых приняло участие около миллиона человек. Вот что они обнаружили:

Смертность от сердечных болезней

В сравнении с людьми не употребляющими кофе, люди выпивающие 1 кружку в день на 11% реже погибают от сердечной недостаточности. Люди, употреблявшие 3-4 кружки кофе в день, а потом снизившие количество выпиваемого кофе в день снижают риск смерти на 20%.

Смертность от рака

Многие проведенные исследования предполагали, что употребление кофе снижает риск развития некоторых видов рака. Однако в этом исследовании не было выявлено никакой разницы в смертности от рака между теми, кто вообще не употреблял кофе и теми, кто пил от 1 до 6 чашек в день.

Общая смертность

Смертность среди любителей кофе оказалась гораздо меньше, чем среди тех, кто кофе не жалует. При чем те, кто пьет 3-4 кружки в день на 15% рискуют меньше, чем те, кто пьет 1 порцию в день.

Употребление кофе полезно?

Похоже, что огромное количество людей, употребляющих кофе в среднем только получают от этого пользу. Риск смертности от сердечной недостаточности или других проблем со здоровьем ниже у любителей кофе и оптимальное количество употребления напитка- 3-4 чашки в день. Влияет ли на это как-то кофеин не известно. Помимо кофеина, в кофе содержится множество других активных веществ, которые действуют как антиоксиданты и противовоспалительные агенты,  работающие как защита от вирусов.

Эпидемиологические исследования подобные этим не зависимо от того,как хорошо они проведены, не могут заставить человека пить кофе, потому что это полезно для организма. Они только предоставляют полученные данные наблюдений за множеством людей.

Известно, что некоторые люди чувствительны к кофеину и могут страдать нарушением сна или сильным сердцебиением после его употребления. Так же известно, что в некоторые периоды жизни чувствительность может повышаться, например во время беременности. В подобных случая пить кофе или другие кофеин-содержащие продукты не рекомендуется.

Как выяснилось, употребление кофе может приносить пользу. В настоящее время проводятся генетические анализы на чувствительность к кофеину, которые могут  точно сказать, пользу или вред он приносит лично вам. Исследования показывают общую картину, но стоит опираться на индивидуальность вашего организма. Однако угрожающий здоровью вред кофе так и не был доказан.